Verständnis von Phobien in Bezug auf Nahrung
Nahrungs-Phobien können lebenslimitierend sein und verhindern, dass Betroffene neue Restaurants ausprobieren oder an Familientreffen teilnehmen. In extremen Fällen können Nahrungs-Phobien sogar einen Einfluss auf die Gesundheit haben, was eingeschränkte Diäten verursacht, denen essentielle Nährstoffe fehlen. Während alle Nahrungs-Phobien ähnliche Wirkungen haben können, können die Ursachen und Symptome sehr unterschiedlich sein.
Angst vor dem Essen
Cibophobie wird manchmal fälschlicherweise für eine Essstörung gehalten und ist eigentlich die Angst vor Essen.
Menschen mit Essstörungen haben in der Regel eine Verbindung zwischen Essen und Körperbild , während Menschen mit Zibophobie das Essen selbst fürchten.
Cibophobie fällt typischerweise in Muster. Manche Menschen haben Angst vor leicht verderblichen Lebensmitteln wie Mayonnaise. Andere sorgen sich um untergetümmeltes Fleisch oder Gegenstände, die sich ihrem Verfallsdatum nähern. Einige Menschen mit Cibophobie haben Angst zu kochen, während andere sich weigern, von anderen gekochte Speisen zu essen.
Der Umgang mit Zibophobie kann schwierig sein. Rezepte zu studieren, sich mit einer breiten Palette von Lebensmitteln und Kochtechniken vertraut zu machen und deinen Horizont allmählich zu erweitern, kann bei leichten Befürchtungen helfen. Schwerwiegendere Symptome können die Hilfe eines Psychologen erfordern.
Angst vor dem Kochen
Mageirocophobia oder die Angst vor dem Kochen fällt in zahlreiche Subtypen. Sie könnten sich Sorgen über die sozialen Auswirkungen der Präsentation oder der Qualität der Lebensmittel machen. Vielleicht besessen Sie sich übertrieben, besorgt, dass Sie das Essen überkochen oder zu wenig kochen.
Oder Sie haben Angst vor dem Garprozess, verletzen sich in der Küche oder haben Probleme, einem Rezept zu folgen.
Ein Teil der Mageirocophobie trifft in den Winterferien auf Legionen von Hobbyköchen. Playfully genannt "diemeleagrisphobia" oder "sterben, Angst vor Truthähnen", von Food Network Promi Alton Brown, kann die Angst vor einem Urlaub Truthahn kochen intensiv sein.
Dutzende von TV-Specials, Websites und sogar eine spezielle Butterball Turkey Talk-Line helfen Hausköchen bei ihren jährlichen Feierlichkeiten.
Bewältigungsstrategien für die Angst vor dem Kochen hängt von der Schwere und der genauen Angst ab, die Sie haben. In vielen Fällen können Sie sich selbst mehr Zeit widmen, indem Sie Ihren Gästen nur vertraute Rezepte servieren und die Hilfe von Familienmitgliedern in Anspruch nehmen. Wenn Sie nicht in der Lage sind, Ihre eigenen Ängste zu lindern, können Sie die Hilfe eines Kochlehrers oder eines Psychologen benötigen.
Angst vor neuen Lebensmitteln
Besonders häufig bei Kindern, wird Essen Neophobie gelegentlich zu einer lebenslangen Angst vor dem Versuch, neue Lebensmittel zu versuchen. Viele Betroffene haben nur Probleme mit bestimmten Kategorien von Lebensmitteln, wie Sushi oder Innereien, oder mit bestimmten Texturen. Andere haben Angst, überhaupt neues Essen zu probieren. Essen Neophobie ist mit Neophobie verbunden, oder die Angst vor neuen Dingen, sowie die Angst vor dem Unbekannten.
Angst vor dem Erbrechen
Die Angst vor Erbrechen oder Emetophobie kann zu stark eingeschränkten Essgewohnheiten führen. Sie können sich Sorgen machen, dass ein bestimmtes Lebensmittel ungenießbar oder verdorben ist. Sie könnten sich weigern, Dinge zu essen, die Sie als Magenverstimmungen empfinden, wie zum Beispiel scharfe Gerichte oder rohes Gemüse. Manche Menschen verweigern überhaupt, wenn sie in der Öffentlichkeit sind oder keinen leichten Zugang zu einer Toilette haben.
Die Angst vor Erbrechen kann mit der Angst verbunden sein, die Kontrolle zu verlieren; in extremen Fällen könnte es zu Agoraphobie führen .
Quelle:
American Psychiatric Association. (1994). Diagnostisches und statistisches Handbuch psychischer Störungen (4. Aufl.) . Washington, DC: Autor.