Posttraumatische Belastungsstörung (PTSD) ist durch eine Reihe von Symptomen gekennzeichnet. Laut der Überarbeitung des Diagnostischen und Statistischen Handbuchs Psychischer Störungen (DSM-5) vom Mai 2013 können diese Symptome Veränderungen der Kognition und Stimmung sowie Veränderungen der Erregung und Reaktivität umfassen. Manifestationen dieser Veränderungen können negative Überzeugungen über sich selbst beinhalten; negative Emotionen wie Angst, Wut und Scham; vermindertes Interesse an signifikanten prätraumatischen Aktivitäten; Gefühle der Entfremdung; die Unfähigkeit, positive Emotionen zu erfahren; reizbares Verhalten; Probleme konzentrieren; und Schwierigkeiten beim Schlafen.
Geschichte der Aspartam-Zulassung
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff ohne Saccharide, der als Zuckeraustauschstoff verwendet wird und ungefähr 200-mal süßer als Saccharose ist. Wenn es vom Körper metabolisiert wird, zerfällt es in drei Komponenten: zwei Aminosäuren (Asparaginsäure und Phenylalanin) und eine kleine Menge Methanol (Methylalkohol).
Das 1965 entdeckte Aspartam wurde 1974 von der Food and Drug Administration (FDA) zunächst nur eingeschränkt für die Verwendung in Trockenfutter zugelassen. Im folgenden Jahr stellte die FDA aufgrund von Fragen zur Validität und Gründlichkeit der Studien einen Aufenthalt in der Zulassung ein eingereicht von GD Searle (dem Hersteller von Aspartam) während des ersten Antragsverfahrens. Im Jahr 1980 hörte eine öffentliche Untersuchungskommission (PBOI), die von der FDA erstellt wurde, Aussagen über Bedenken bezüglich angeblicher Verbindungen zwischen Aspartam und Hirnschäden sowie Aspartams Auswirkungen auf sich entwickelnde Föten.
Während der PBOI mit den Behauptungen nicht einverstanden war, hatte der Vorstand weitere Fragen über den Zusammenhang zwischen Aspartam und Hirntumor. Aufgrund der Fragen, die bei der PBOI aufgeworfen wurden, widerrief die Kammer die Genehmigung von Aspartam, vorbehaltlich weiterer Untersuchungen. Im Jahr 1981 führte der neu ernannte FDA-Kommissar Arthur Hull Hayes in Absprache mit FDA-Wissenschaftlern Analysefehler an, die von der PBOI bezüglich der Sicherheit von Aspartam gemacht wurden.
Nach einer Überprüfung weiterer Studien, einschließlich derer, die sich mit der möglichen Verbindung von Hirntumoren befassten, wurde Aspartam 1981 erneut für den Trockengebrauch zugelassen.
Im folgenden Jahr reichte Searle eine Petition bei der FDA ein, um Aspartam als Süßungsmittel in kohlensäurehaltigen Getränken und anderen Flüssigkeiten zuzulassen. Im Juli 1983 wurde Aspartam trotz Einwänden der National Soft Drink Association (NSDA), die wegen der Stabilität von Aspartam in flüssiger Form besorgt war, für den Einschluss in Flüssigkeiten zugelassen, da Methanol bei Temperaturen über 85 Grad Celsius in Formaldehyd zerfällt Diketopiperazin (DKP), das bei hohen Dosen giftig sein kann.
Die Funktion und Quellen der Komponenten von Aspartam
Asparaginsäure (auch als Asparaginsäure bekannt) hilft bei der Regulierung der Hormonproduktion und -freisetzung und hilft auch, die normale Funktion des Nervensystems aufrechtzuerhalten, indem sie zum Teil die Synapsen im Zentralnervensystem stimuliert. Asparaginsäure hilft auch, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Es ist bekannt als eine bedingte oder "nicht essentielle" Aminosäure, weil wir keine Nahrung essen müssen, um sie zu erhalten; es wird natürlich von unseren Körpern synthetisiert. Allerdings nehmen wir es zu uns, wenn wir Erdnüsse, Sojabohnen, Linsen, Lachs, Austern, Spargel und einige andere proteinreiche Nahrungsmittel essen.
Phenylalanin ist eine Aminosäure, die eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Proteinen und verschiedenen Neurochemikalien, einschließlich Dopamin und Adrenalin spielt. Als unverzichtbare oder "essentielle" Aminosäure kann es nicht von unseren Körpern produziert werden und muss daher aus Nahrungsquellen wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten sowie Nüssen und Hülsenfrüchten stammen.
Methylalkohol (häufig als Holzalkohol bezeichnet) wird in Windschutzscheibenreiniger, Schellack, Abbeizmittel, Enteisungsflüssigkeiten und Frostschutzmittel gefunden. Exposition kann Schwindel, Erbrechen, Krämpfe und Erblindung verursachen. So wenig wie 2 Unzen kann einen Erwachsenen töten. Einige Lebensmittelprodukte enthalten jedoch Spuren von Methylalkohol, einschließlich Wein; Orangensaft und Grapefruitsaft; Früchte, insbesondere Äpfel, schwarze Johannisbeeren und Tomaten; Gemüse wie Kartoffeln, Rosenkohl, Sellerie und Pastinaken; und geräuchertes Fleisch und Fisch.
An einem typischen Tag verbraucht die durchschnittliche Person etwa 10 mg Methanol pro Tag als Teil ihrer normalen Ernährung. Eine mit Aspartam aromatisierte Dose Sodasoda wird etwa 20 mg Methylalkohol zu ihrer Aufnahme beitragen.
Formaldehyd ist eine stark riechende Chemikalie, die in Baumaterialien und Dämmstoffen verwendet wird. Es wird auch als Konservierungsmittel in Laboratorien und Leichenhallen verwendet und kann in Autoemissionen gefunden werden. Es wurde von der Internationalen Agentur für Krebsforschung und von der Environmental Protection Agency als "wahrscheinliches Humankarzinogen" eingestuft. Formaldehyd liegt normalerweise in der Luft (sowohl im Innen- als auch im Außenbereich) bei weniger als 0,03 Teilen pro Million (ppm) vor. Bei einer Konzentration von mehr als 0,1 ppm in der Luft können Reizungen von Augen, Nase, Rachen und der Haut auftreten. Formaldehyd wird jedoch natürlich vom Körper in Mengen produziert, die viel größer sind als beim Abbau von Aspartam - und das Formaldehyd ist essentiell für die Bildung mehrerer Verbindungen, einschließlich DNA. Es gibt auch Formaldehyd in einer Vielzahl von Lebensmitteln , einschließlich Bananen, Birnen, Blumenkohl, Kohlrabi, getrocknete Shiitake Pilze, Schinken, Wurst und mehrere essbare Arten von Krebstieren. Eine einzelne Jelly Bean gibt 45 Mal mehr Formaldehyd frei als eine ganze Dose Diät-Limonade - und niemand isst nur eine Jelly Bean.
Diketopiperazin (DKP), auch bekannt als Dioxopiperazin oder Piperazindion, ist keine einzige Chemikalie. DKP bezieht sich vielmehr auf eine Klasse von organischen Molekülisomeren. Es ist das 2,5-Isomer von DKP, das im Körper als Abbauprodukt der geringen Menge an Methylalkohol in Aspartam vorliegt. DKP kann in vielen Lebensmitteln einschließlich Getreide, Käse, Schokolade, Kaffee, Bier und Milch gefunden werden. DKP wurde auch mit neuroprotektiver Aktivität in Verbindung gebracht, die einen signifikant verringerten Zelltod zeigt, der mit Nekrose (vorzeitigem Zelltod), Apoptose (vorprogrammiertem Zelltod) oder Verletzung verbunden ist.
Die Sicherheit von Aspartam
Die drei Komponenten Aspartam (Asparaginsäure, Phenylalanin und Methylalkohol) sowie das Formaldehyd und DKP, in die Methanol bei hohen Lagertemperaturen zerfallen kann, sind seit der Einführung von Aspartam für einige Menschen Anlass zur Sorge. Laut Ann Louise Gittleman, Ph.D., in " Get the Sugar Out" , betreffen fast 75 Prozent aller Beschwerden bei der FDA über Lebensmittel Aspartam.
Die FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und sogar die American Cancer Society geben jedoch an, dass Aspartam keine Risiken eingeht, wenn es in Mengen konsumiert wird, die den akzeptablen täglichen Aufnahmemengen (ADI) entsprechen. Ein ADI berechnet sich zu 1/100 des No-Observed-Effect-Levels (NOEL). Der NOEL ist die größte Konzentration einer Substanz, die keine Veränderung des Wachstums, der Entwicklung oder der Lebensdauer des Organismus bewirkt.
Die FDA hat die ADI für Aspartam auf 50 Milligramm pro Kilogramm (mg / kg) Körpergewicht pro Tag festgelegt. Der ADI der EFSA für Aspartam liegt mit 40 Milligramm pro Kilogramm (mg / kg) Körpergewicht pro Tag etwas niedriger. Um dies in die richtige Perspektive zu bringen, wiegt ein Erwachsener 165 Pfund. würde fast 20 Dosen Diät-Limonade trinken oder über 100 Pakete reinen Süßstoffs essen müssen, um den ADI von Aspartam für einen einzigen Tag zu konsumieren. Ein 12oz. Dose Diät-Soda enthält etwa 190 mg Aspartam, das in 90 mg Phenylalanin, 72 mg Asparaginsäure und 18 mg Methanol zerfällt.
Im Vergleich, 8 Unzen. Milch enthält 404 mg Phenylalanin und 592 mg Asparaginsäure. Schokolade, Roggenbrot, einfache Käsepizza, Eier, Parmesankäse, Hummer, Thunfisch, Huhn, Lamm und Truthahn enthalten alle mehr Phenylalanin pro Portion als Diät-Soda. Eine einzelne Banane enthält mehr Methanol als eine Dose Diät-Soda, ebenso wie ein 8 Unzen Glas Tomatensaft.
Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass das meiste Methanol, das in Nahrungsmitteln gefunden wird, an Pektin gebunden ist, das der menschliche Körper nicht verdauen kann, weil ihm die richtigen Enzyme fehlen und daher das Methanol nicht freigesetzt wird. Diese Nahrungsmittel enthalten oft auch Ethanol, was den Auswirkungen von Methanol entgegenwirkt. Dies gilt nicht für die Methanolkomponente von Aspartam, die als "freies Methanol" betrachtet wird.
Ein ADI von 7,5 Milligramm pro Kilogramm (mg / kg) Körpergewicht pro Tag wurde von der Gemeinsamen FAO / WHO-Sachverständigenkommission für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), der FDA und dem Toxikologischen Ausschuss des Vereinigten Königreichs in den 1980er Jahren für die DKP festgelegt. Im Jahr 1987 bezeugte die FDA-Toxikologin Dr. Jacqueline Verrett vor dem Kongress, dass DKP als Ursache für Gebärmutterpolypen und Veränderungen im Blutcholesterin in Zusammenhang gebracht wurde. Im Jahr 2012 hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) jedoch im Rahmen ihrer Neubewertung von künstlichen Süßungsmitteln zusätzliche Daten zur DKP angefordert, die im Hinblick auf den typischen Verbrauch als sicher eingestuft wurden. Im darauffolgenden Jahr kam die EFSA zu dem Schluss, dass die potenzielle DKP-Exposition aus allen Nahrungsquellen durchschnittlich 1/75 bis 1/4 der ADI für die DKP betrug und daher kein Verbrauchersicherheitsrisiko aufgrund einer DKP-Exposition bestand.
Phenylketonurie
Es gibt eine Population, für die sich Aspartam als höchst gefährlich erwiesen hat: Menschen, die an der genetischen Erkrankung Phenylketonurie (PKU) leiden. PKU ist eine seltene autosomal-rezessive Erkrankung, was bedeutet, dass ein Kind von jedem Elternteil eine Kopie des nicht-funktionierenden Allels erben müsste. Kindern, die mit PKU geboren wurden, fehlt die Fähigkeit, Phenylalanin, eine der Komponenten von Aspartam, zu metabolisieren. Der Aufbau von Phenylalanin kann Krampfanfälle, Verhaltensprobleme sowie Entwicklungs- und kognitive Verzögerungen verursachen. Während der Verzehr von Aspartam (sowie anderer Phenylalanin-haltiger Lebensmittel) katastrophale Folgen für eine Person mit PKU haben kann, ist es wichtig, daran zu denken, dass PKU eine seltene genetische Erkrankung ist, bei der Babys bei der Geburt getestet werden. Es ist nichts, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, es sei denn, Sie haben eine PKU-Diagnose.
Aspartam und PTSD
Nachdem in diesem Artikel alle Daten dargelegt wurden, die zeigen, dass Aspartam (und seine Bestandteile) von mehreren internationalen und nationalen Aufsichtsorganisationen als sicher eingestuft wurde, warum sollten dann Personen mit PTSD, die Aspartam verzehren, Bedenken haben? Eine 2014-monatige Studie der University of North Dakota zeigte, dass ansonsten gesunde Erwachsene, die eine High-Aspartam-Diät (25 mg / kg Körpergewicht / Tag, die immer noch die Hälfte der ADI für Aspartam ist) eine erhöhte Reizbarkeit, Verschlechterung der Depression und Schwierigkeiten zeigten mit räumlicher Orientierung. Das Arbeitsgedächtnis (die Anwendung des Kurzzeitgedächtnisses auf kognitive Aufgaben) wurde nicht beeinflusst. Nach acht Tagen auf der High-Aspartam-Diät hatten die Probanden eine zweiwöchige Auswaschphase (wo die Probanden nicht aktiv auf Aspartamkonsum untersucht wurden) gefolgt von acht Tagen auf einer Niedrig-Aspartam-Diät (10 mg / kg Körpergewicht) /Tag).
Diese Fälle von sich verschlechternder Depression, die während der Studie der Universität von North Dakota aufgezeichnet wurden, bestätigen eine frühere Studie von 80 Patienten, von denen die Hälfte eine unipolare Depression aufwies. Die Teilnehmer erhielten für sieben Tage 30 mg / kg Körpergewicht / Tag Aspartam (60% der ADI) oder ein Placebo. Während die Personen ohne Depressionen in der Anamnese keine Symptome zeigten, unabhängig davon, welcher Gruppe sie zugeordnet wurden, wiesen diejenigen mit einer Depression in der Anamnese eine Reihe von Symptomen auf, von denen einige schwerwiegend waren. In der Tat stoppte der Institutional Review Board das Projekt aufgrund der Reaktionen der Teilnehmer mit Depressionen.
Eine der Hauptfunktionen von Asparaginsäure ist die Gluconeogenese (die Bildung von Glucose). Seine andere Hauptfunktion ist die eines Neurotransmitter-Agonisten. Ein Agonist hilft, die Wirkung eines Rezeptors zu erleichtern. Als Aspartat (die konjugierte Base von Asparaginsäure) stimuliert es NMDA-Rezeptoren, ebenso wie Glutamat. Aspartat kann auch den Neurotransmitter NMDA bilden, indem es mit einer Methylgruppe von einer Donorverbindung bindet. Aspartat wirkt daher sowohl als Neurotransmitter selbst als auch als Baustein für einen anderen Neurotransmitter.
Der NMDA-Rezeptor ist primär für die Steuerung von Gedächtnisfunktionen und für die Regulierung der synaptischen Plastizität verantwortlich (die sich verändernde Stärke oder Schwäche einer Synapse im Laufe der Zeit sowie die Anzahl von Rezeptoren an einer Synapse). Damit der NMDA-Rezeptor richtig funktioniert, muss er entweder an Glycin oder D-Serin sowie an Glutamat (oder NMDA) binden. Glycin-Site-NMDA-Rezeptor-Agonisten versprechen neue Medikamente, um Angst, Depression und Schmerzen zu vermitteln.
Bestimmte Rezeptoren, einschließlich NMDA, können jedoch übererregt werden und neuronale Exzitotoxizität verursachen. Dies kann zu Zellschäden und Tod führen, einschließlich zum Hippocampus, der eine wichtige Rolle bei der Kodierung der Angstkonditionierung spielt. Der Hippocampus bei Menschen mit PTBS ist bereits hypoaktiv; Ein weiterer Schaden durch neuronale Exzitotoxizität könnte die bereits abnormale Angstreaktion verschlimmern. Dopamin kann dazu beitragen, Zellen vor Neurotoxizität zu schützen, aber Menschen mit Depressionen (häufig eine komorbide Erkrankung mit PTBS) leiden oft an abnormalen Dopaminspiegeln. Der Verzehr von Nahrungsmitteln und Getränken mit hohem Aspartamgehalt kann zu erhöhten Mengen an NMDA führen, die dann neuronale Exzitotoxizität verursachen können.
Schlussfolgerungen
Da neuere Studien eine Korrelation zwischen erhöhten Depressionen und Diäten mit hohem Aspartamgehalt gezeigt haben, scheint es ratsam, dass Personen, die mit größerer Wahrscheinlichkeit depressive Episoden entwickeln (einschließlich Patienten mit PTSD), ihre Aufnahme von Aspartam auf deutlich unter dem ADI von 50 mg / kg Körpergewicht / Tag, trotz scheinbarer Sicherheit für die Allgemeinheit. Dies wird deutlicher, wenn man bedenkt, dass in der gleichen Studie auch eine erhöhte Reizbarkeit und ausgeprägte kognitive Defizite festgestellt wurden, mit denen Symptome, mit denen Menschen, die mit PTBS diagnostiziert wurden, bereits zu tun haben. Unter Berücksichtigung des potenziellen Schadens, der dem Hippocampus durch das Excitotoxin NMDA zugefügt wurde, sollte schließlich über den Verzehr von Aspartam für diejenigen mit PTSD oder anderen psychischen Erkrankungen, wie zum Beispiel einer Major Depression, nachgedacht werden.
Aspartam wird unter den Markennamen NutraSweet, Equal und Sugar Twin vertrieben.
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