Clubbesucher in Europa und den USA schnorren Linien aus rohem Kakaopulver, die für die Herstellung von Schokolade verwendet werden. Außerdem nehmen sie Kakaopillen und trinken kakaohaltige Getränke für ihre neuesten "natürlichen Highs".
Anders als Phenycylidin (PCP oder Engelstaub), MDMA (Ecstasy oder Molly) und Kokain wird Kakao von der US-Regierung nicht als kontrollierte Substanz angesehen ; Mit anderen Worten, Kakao schnüffeln ist nicht illegal.
Darüber hinaus gibt es nur vereinzelte und spärliche Forschung zu den neurologischen Wirkungen von Kakao und Schokolade.
In einem Versuch, die scheinbaren Höhen von Kakao zu kontextualisieren, lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, aus was Kakao zusammengesetzt ist, sowie die Forschung, die versucht, seine Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem gegenüber Schokolade zu erklären.
Zusammensetzung
Die Kakaobohne enthält mehr als 50 Prozent Fett. Andere Komponenten von Kakao umfassen Protein und andere stickstoffhaltige Verbindungen, wie Theobromine und Koffein. Zwischen 20 und 25 Prozent der Kakaobohne sind Zucker oder Kohlenhydrate.
Wie jede Gesundheit Nuss weiß, ist Kakao reich an Antioxidantien, einschließlich Flavonoide wie Epicatechin und Catechin. Wenn die Kakaobohne durch Gärung und Rösten zu Kakaopulver und Schokolade verarbeitet wird, verliert sie viel von ihrem Gehalt an Antioxidantien.
Kakao enthält vielfältige andere Verbindungen mit potenziellen biologischen und psychoaktiven Wirkungen, einschließlich:
- Phylethylamin
- Serotonin
- Tryptophan
- Tryptamin
- Tyramin
- Tyrosin
- Anandamid
- Salzolinol
- Tetrahydro-b-Carboline
Einige dieser Verbindungen werden vom Körper metabolisiert, bevor sie überhaupt in den Kreislauf gelangen. Insbesondere werden die biologischen Amine Serotonin, Tryptophan, Phenylethylamin, Tyramin, Tyrosin und Tryptamin durch Monoaminoxidasen in den Nieren, der Leber und im Darm abgebaut.
(Menschen mit einem Mangel an Monoaminoxidasen müssen Schokolade meiden, um keine Kopfschmerzen und hohen Blutdruck zu entwickeln.)
Mögliche kognitive Effekte
Es ist eine Strecke, um Kakao oder Schokolade eine Droge zu nennen. Da Schokoladensüchtige den Symptomen der Substanzabhängigkeit ähnlich sind, wurden einige Forscher dazu angeregt, die mechanistischen Effekte von Schokolade auf das Gehirn zu untersuchen.
Anandaminverbindungen. Zwei Analoge von Anandamin sind in Schokolade enthalten. Diese Anandamin-Analoga ähneln Cannabanoiden (Marihuana) und können zu Euphorie führen. Diese Anandaminverbindungen üben jedoch nicht direkt eine Euphorie aus, sondern üben eine stärkere Wirkung aus, indem sie den Abbau körpereigener Anandamine hemmen.
Serotonin-Effekte. Serotonin moderiert eine Reihe von physiologischen Prozessen im Körper, einschließlich Schlaf, Impulskontrolle und Appetit. Lange Zeit stellten Experten die Hypothese auf, dass Serotonin die Heißhungerattacken und die Stimmung der Menschen miteinander verband und dass das Verlangen nach Schokolade und Kohlenhydraten irgendwie Serotoninmangel sättigte - besonders bei jenen Menschen, die depressiv sind.
In der Tat unterstützen Studien mit Menschen mit saisonaler Depression und atypischer Depression diese Hypothese.
Nichtsdestoweniger wird das Phänomen des Schokoladensehnens als biologische Antwort auf Depressionen am offensichtlichsten dadurch untergraben, dass viele Menschen mit melancholischer Depression gar nicht nach Nahrung verlangen.
Ein anderer Grund, warum die Hypothese, dass der Schokoladenkonsum mit Serotonin und der positiven Stimmung zusammenhängt, fehlerhaft sein könnte, hat mit Untersuchungen zu tun, die darauf hindeuten, dass der Serotoninspiegel erst nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit weniger als zwei Prozent Protein steigt. kalorisch ist Schokolade fünf Prozent Protein.
Die Forschung zeigt auch, dass die Stimmungsvorteile von Schokolade und Kohlenhydraten unabhängig von Serotonin auftreten, was darauf hindeutet, dass diese Stimmungsverbesserungen wahrscheinlich viel komplexer sind, als durch Serotonin allein erklärt werden kann.
Opioid-Effekte . Menschen, die auf Heroin und andere Opioide angewiesen sind, sehnen sich oft nach Süßigkeiten wie Schokolade. Darüber hinaus verändern andere körperliche Zustände, einschließlich Schwangerschaft, Menstruation, Alkoholabhängigkeit und Essstörungen, ebenfalls endogene oder intrinsische Opioidspiegel im Körper. Diese Verbände haben Experten dazu veranlasst, darauf hinzuweisen, dass Opioide und Schokolade in gewisser Weise miteinander verbunden sind.
Die Forschung unterstützt diese Hypothese. Insbesondere werden Endorphine, die Opioide sind, freigesetzt, nachdem sie köstliche Nahrungsmittel wie Schokolade gegessen haben. Darüber hinaus scheint die Freisetzung solcher Endorphine nach dem Verzehr von Schokolade oder etwas anderem, das süß und schmackhaft ist, Analgesie oder Schmerzlinderung sowie Stimmungsaufhebung zu erzeugen.
Zum Beispiel scheinen Neugeborene, die eine Beschneidung erhalten, eine Schmerzlinderung zu erfahren, nachdem sie Tropfen von Saccharose oder Zuckerlösung genommen haben. Darüber hinaus kann die analgetische Wirkung von Süßwaren wie Zuckerlösungen und Schokolade durch Naltrexon, einen Opioidantagonisten, der auch bei Menschen mit Heroinopioidabhängigkeit angewendet wird, umgekehrt werden.
Katechin und Epikatechin. Die im Kakao vorhandenen Flavonoide Catechin und Epicatechin gelangen nach dem Verzehr von Schokolade schnell in den Kreislauf. Auf der Basis von Tierversuchen passieren Epicatechin und Catechin die Blut-Hirn-Schranke und sammeln sich im Gehirn an. Diese Anhäufung von Flavonoiden kann vorteilhafte kognitive Wirkungen ausüben.
Hirndurchblutung Damit unser Gehirn gut funktioniert, brauchen wir eine gute Durchblutung oder Zirkulation des Gehirns. Eine korrekte Gehirnzirkulation ist notwendig, um dem Gehirn Glukose zuzuführen und Abfallprodukte zu beseitigen.
Die Forschung legt nahe, dass Kakao, Wein, Trauben, Beeren, Tomaten und Soja alle Polyphenol-reiche Lebensmittel sind, die die Gefäßerweiterung der Hirngefäße fördern und so die Zirkulation des Gehirns fördern. Diese Gehirn-Effekte können helfen, verbesserte Motivation, Aufmerksamkeit, Konzentration, Gedächtnis, Sehaufgaben und andere kognitive und zerebrale Vorteile von Kakao zu erklären.
Interessanterweise können Flavonoide, die in Kakao enthalten sind, auch die Blutgefäßendothelzellalterung bei denjenigen, die es essen, verringern, was Anti-Aging-Effekte nahelegt. Mit anderen Worten, Schokolade kann helfen, Ihr Gehirn jünger zu machen! Flavonoide können auch Neuronen vor durch Neurotoxine verursachten Schäden schützen, Entzündungen von Neuronen reduzieren und das Lernen, Gedächtnis und die kognitive Funktion verbessern.
Dopamin-Effekte . Menschen essen nicht mehr vorwiegend, um Energiedefizite zu stillen, sondern essen hauptsächlich zum Vergnügen. Wenn Sie jemals Nachtisch in einem Restaurant gegessen haben, nachdem Sie sich mit Vorspeisen und einem Hauptgericht vollgestopft haben, können Sie zustimmen.
Mit Ausnahme von Benzodiazepinen ist das mesolimbische dopaminerge System an der Einnahme aller Missbrauchsdrogen beteiligt. Der Konsum von Kakao und Schokolade kann auch die Dopaminrezeptoren des Körpers aktivieren. Diese Aktivierung ist wahrscheinlich nicht für Schokolade per se spezifisch und wird auch durch den Verzehr anderer Lebensmittel verursacht.
Die Verbindung zwischen Schokolade und Stimmung
In einer Forschungsstudie, die vom australischen National Health and Medical Research Council und einem Zuschuss von Pfizer finanziert wurde, untersuchten australische Forscher das Verlangen nach Schokolade bei Menschen mit Depressionen, atypischen Depressionen und Persönlichkeitsstörungen (Neurotizismus). Hyperphagie oder übermäßiges Essen ist ein prominentes Symptom bei atypischen Depressionen.
Die Forscher analysierten die Antworten von 2692 Teilnehmern auf Online-Umfragen - sie holten Daten zu depressiven Symptomen, demografischen Merkmalen, Behandlungen depressiver Episoden, Persönlichkeitskonstrukten und der Frage, ob Schokolade in depressiven Verstimmungen sehnte.
Alle Umfrageteilnehmer waren älter als 18 Jahre, das Durchschnittsalter lag bei 40 Jahren. Die Forschungsteilnehmer erlebten depressive Symptome für zwei oder mehr Wochen. Ungefähr 71 Prozent der Befragten waren Frauen, 74 Prozent hatten in der Vergangenheit antidepressive Medikamente genommen und 78 Prozent hatten Beratung oder andere Formen der Psychotherapie erhalten.
Unter den Umfrageteilnehmern gaben 54 Prozent an, Heißhungerattacken zu haben, 45 Prozent sehnten sich nach Schokolade. Unter den Befragten, die sich nach Schokolade sehnten, bezeugen 61 Prozent die Fähigkeit von Schokolade, ihre Stimmung zu verbessern. Chocolate "Craver" sagten auch, dass Schokolade sie weniger verärgert und ängstlich fühlen ließ. Die Forscher fanden auch heraus, dass Schokolade von Menschen mit Neurotizismus verlangt wurde und dass das Verlangen nach Schokolade auf eine atypische Depression hindeutete.
Obwohl die Ergebnisse dieser Studie im Allgemeinen auf eine verbesserte Stimmung bei Personen hindeuten, die Kakao-Schokolade konsumieren, gibt es einige Probleme, die die Anwendbarkeit und Generalisierbarkeit dieser Befunde begrenzen. Erstens wurden die Ergebnisse dieser Studie von den Forschern selbst berichtet und nicht validiert. Zweitens hatten die Teilnehmer Depression und möglicherweise Neurotizismus und die Forscher untersuchten keine Menschen ohne Depression und Neurotizismus. Mit anderen Worten, diese Ergebnisse gelten nicht automatisch für Menschen ohne Depression oder möglicherweise Neurotizismus. Vermutlich haben viele Clubbesucher, die Kakao schnupfen, keine Depressionen oder Neurosen.
Fazit
Wir werden vielleicht nie genau wissen, ob das "natürliche Hoch", das nach dem Schnupfen von Kakao auftritt, tatsächlich für Schokolade oder einen Placebo-Effekt spezifisch ist. Nach Informationen des Nationalen Zentrums für Biotechnologie (NCBI):
"Der Placebo-Effekt ist definiert als eine physiologische Reaktion nach der Verabreichung eines pharmakologisch inerten" Mittels ". Das Wort Placebo bedeutet "ich will bitte", und der Placebo-Effekt hat eine lange Geschichte der Anwendung (und des Missbrauchs) in der Medizin. Die Realität der Wirkung ist unbestritten. "
Die Forschung legt nahe, dass Kakao und Schokolade etwas Stimmung und kognitive Effekte ausüben. Der Mechanismus einer solchen Aktivität beinhaltet wahrscheinlich verschiedene Neurotransmitter und so weiter. Mit anderen Worten, es gibt wahrscheinlich keinen einzigen Grund, warum diese Substanzen die Stimmung erhöhen.
Ich muss jedoch die Behauptung in Frage stellen, dass Schnupfen Kakao natürlich ist. Abgesehen von deinen Fingern, ist es unnatürlich, etwas in die Nase zu stecken, und wenn ich nicht von deinem Arzt dazu aufgefordert werde, würde ich nichts schnauben. Selbst frei verkäufliche (OTC) Nasen-Dekongestionsmittel können nachteilige Wirkungen haben, wenn sie übermäßig verwendet werden, insbesondere die Entwicklung einer Rückstau-Überlastung, die zu einem Teufelskreis der Abhängigkeit für den Benutzer führen kann.
Ein paar Bedenken, die in den Sinn kommen, wenn Menschen fremde Substanzen schnüffeln, sind Entzündungen und Infektionen . Fremdstoffe, die in die Atemwege gelangen, können Entzündungen verursachen, die wiederum eine Person für eine Infektion anfällig machen können. Wenn eine Person oft spät in der Nacht clubbing, trinken, illegalen Drogenkonsum und Kakao schnüffeln, kann das Immunsystem herunterfallen und anfällig für Infektionen der Atemwege, vor allem in Gegenwart von Entzündungen.
Bitte beachten Sie, dass diese Bedenken spezifisch für Kakao schnüffeln und nicht unbedingt für Kakaopillen oder Kakaogetränke gelten, die anscheinend auch zu Anekdoten führen. Obwohl ich nicht genau weiß, was genau in diese Vorbereitungen fällt, sind diese Dinge aufgrund der verfügbaren Informationen wahrscheinlich harmlos. Dennoch ist es immer am besten, Vorsicht auszusprechen, wenn Sie etwas Neuartiges und Unreguliertes kaufen.
> Quellen
> Listen von: Scheduling-Aktionen Kontrollierte Substanzen Regulierte Chemikalien. August 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Die neuroprotektiven Effekte von Kakaoflavanol und sein Einfluss auf die kognitive Leistungsfähigkeit. British Journal für Pharmakologie. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Schokolade Craving, wenn deprimiert: ein Persönlichkeits-Marker. British Journal für Psychiatrie. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Stimmungseffekte von Schokolade. Zeitschrift für affektive Störungen. 2006; 92: 149-159.