Trinken beeinträchtigt Nährstoffverdauung und -verwertung
Gute Ernährung ist natürlich wichtig für die Bereitstellung von Energie und die Aufrechterhaltung der Körperstruktur und Funktion. Viele Alkoholiker neigen jedoch dazu, weniger als die Menge an Nahrung zu essen, die notwendig ist, um ausreichend Kohlenhydrate, Protein, Fett, Vitamine und Mineralien bereitzustellen.
Darüber hinaus kann Alkohol selbst den Ernährungsprozess beeinträchtigen, indem er die Verdauung, Lagerung, Verwertung und Ausscheidung von Nährstoffen beeinflusst.
Folglich werden chronische starke Trinker mit einem doppelten Gesundheitswall getroffen - sie verbrauchen nicht genug Nährstoffe und die Nährstoffe, die sie konsumieren, werden nicht gut genutzt.
Infolgedessen sind viele Alkoholkranke zumindest leicht unterernährt und wenn ihre Erkrankung schwerwiegend genug ist, um ins Krankenhaus eingeliefert zu werden, sind sie meist schwer unterernährt.
Wie Ernährung funktionieren soll
Das Verdauungssystem soll so funktionieren: Der Körper beginnt, Nahrung in brauchbare Moleküle im Mund aufzuspalten und setzt den Prozess im Magen und Darm mit Hilfe der Bauchspeicheldrüse fort.
Nährstoffe aus verdauter Nahrung werden vom Darm in das Blut aufgenommen und in die Leber transportiert, wo sie für den sofortigen Gebrauch oder zur späteren Lagerung vorbereitet werden.
Alkohol beeinträchtigt die Verdauung
Alkohol hemmt den natürlichen Abbau von Nährstoffen auf verschiedene Arten:
- Absinken der Sekretion von Verdauungsenzymen aus der Bauchspeicheldrüse.
- Beeinträchtigung der Nährstoffaufnahme durch Schädigung der Zellen, die Magen und Darm auskleiden.
- Transport von einigen Nährstoffen ins Blut verhindern.
- Verhindern, dass die absorbierten Nährstoffe vollständig ausgeschöpft werden, indem sie ihren Transport, ihre Lagerung und ihre Ausscheidung verändern.
Wenn die Person, die im Übermaß trinkt, auch nicht gut isst, kann ihr Mangel an Nährstoffen allein die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen, indem sie die Zellen des Dünndarms verändert.
Alkohol und Energieversorgung
Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit den Kalorien, die für die Energiezufuhr benötigt werden, aber einige Alkoholiker nehmen bis zu 50% ihrer gesamten täglichen Kalorienzufuhr aus Alkohol zu sich.
Alkohol liefert zwar Kalorien, aber der Körper verarbeitet und nutzt die Energie aus Alkohol anders als die Kalorien aus der Nahrung. Da chronisches Trinken dazu führen kann, dass der Körper das mikrosomale Ethanol-oxidierende System (MEOS) verwendet, um Alkohol zu metabolisieren, geht ein Großteil dieser Energie als Wärme verloren und nicht als Energie.
Alkohol und Hypoglykämie
Wenn Alkohol für Kohlenhydrate, Kalorien für Kalorien ersetzt wird, wird die Person abnehmen statt Gewicht zu gewinnen. Dies bedeutet, dass sie von den Alkoholkalorien weniger Energie erhalten als von den Nahrungskalorien.
Bei Alkoholern, die unterernährt sind, kann der Konsum von Alkohol zu einer Abnahme des Blutzuckers führen, was zu schweren Verletzungen führen kann. Die Hypoglykämie, selbst wenn sie kurzlebig ist, kann dazu führen, dass dem Gehirn und anderem Körpergewebe die Glukose entzogen wird, die zum Funktionieren benötigt wird.
Alkohol und die Aufrechterhaltung der Zellstruktur
Wenn Sie nicht genug Protein in Ihrer Ernährung haben, ist Ihr Körper nicht in der Lage, die Zellstruktur richtig zu halten, da die Zellen hauptsächlich aus Protein bestehen.
Wenn Sie Alkohol im Übermaß trinken , können Sie verhindern, dass das Protein, das Sie essen, die Zellstruktur erhält. Alkohol kann die Proteinernährung auf folgende Weise beeinflussen:
- Beeinträchtigt die Verdauung von Proteinen zu Aminosäuren
- Beeinträchtigt die Verarbeitung von Aminosäuren im Dünndarm und in der Leber
- Beeinträchtigt die Synthese von Proteinen aus Aminosäuren
- Beeinträchtigt die Proteinsekretion der Leber
Alkohol und die Aufrechterhaltung der Funktion
Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen. Alkohol kann die Funktion des Körpers beeinträchtigen, indem er Nährstoffmangel verursacht und die "Maschinerie", die der Körper verwendet, um Nährstoffe zu verstoffwechseln, zerstört.
Vitamine : Vitamine helfen, viele physiologische Prozesse im Körper zu regulieren, die für das Aufrechterhalten des Wachstums und des normalen Metabolismus wesentlich sind. Indem es die Absorption, den Stoffwechsel und die Verwendung von Vitaminen beeinträchtigt, kann chronisches starkes Trinken zu Vitaminmangel führen.
Alkoholkonsum kann zu Mangel an Vitamin A, C, D, E, K und den B-Vitaminen führen. Diese Mängel können Nachtblindheit, Erweichung der Knochen, langsame Wundheilung, Gerinnungsstörungen des Blutes und schwere neurologische Schäden im Gehirn verursachen.
Mineralien : Es wurde festgestellt, dass Alkoholiker einen Mangel an Calcium, Magnesium, Eisen und Zink aufweisen. Die Forschung zeigt, dass Alkoholkonsum die Resorption von Mineralien nicht einschränkt, aber alkoholbedingte Probleme.
Mineralische Mängel können durch andere alkoholbedingte Zustände verursacht sein:
- Verminderte Kalziumaufnahme durch Fett-Malabsorption.
- Magnesiummangel aufgrund schlechter Ernährung.
- Magnesiumverlust durch Ausscheidung, Erbrechen und Durchfall.
- Eisenmangel aufgrund von Magen-Darm-Blutungen.
- Zinkverluste im Zusammenhang mit anderen Nährstoffdefiziten.
Alkohol, Mangelernährung und medizinische Komplikationen
Leberkrankheit: Alkohol selbst ist die Hauptursache für eine alkoholbedingte Lebererkrankung, aber eine schlechte Ernährung kann Nährstoffe, die normalerweise in der Leber vorkommen, verringern und somit zu alkoholbedingten Leberschäden beitragen. Alkohol verbraucht Carotinoide, eine Hauptquelle für Vitamin A und E in der Leber.
Pankreatitis : Einige Studien haben gezeigt, dass die schädigende Wirkung von Alkohol auf die Bauchspeicheldrüse durch eine proteinarme Ernährung verstärkt wird. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Unterernährung das Risiko einer alkoholbedingten Pankreatitis erhöhen kann.
Hirnschäden : Mangelerscheinungen können eine Reihe von schwerwiegenden und dauerhaften Auswirkungen auf das Funktionieren des Gehirns haben. Ein Thiaminmangel, der häufig bei Menschen mit schweren Alkoholproblemen beobachtet wird, kann ernste neurologische Probleme, Bewegungsstörungen und Gedächtnisverlust verursachen.
Schwangerschaft : Das Trinken während der Schwangerschaft hat nicht nur eine direkte toxische Wirkung auf die Entwicklung des Fetus, sondern auch eine alkoholbedingte Ernährungsmangel kann den Fetus beeinflussen, was das Risiko von Entwicklungsschäden erhöht.
Es hat sich gezeigt, dass Alkohol den Nährstofffluss auf den Fötus einschränkt.
Pass auf dich auf
Wenn Sie mehr als die empfohlenen Richtlinien trinken, sind die Chancen, dass Sie wahrscheinlich nicht so gut essen, wie Sie sollten. Nicht nur, dass der überschüssige Alkohol in Ihrem System potenziell eine Vielzahl von negativen gesundheitlichen Auswirkungen auf Ihren Körper hat, Sie können auch einem Risiko für Schäden durch schlechte Ernährung ausgesetzt sein.
Wenn du trinkst, achte darauf, dass du auf dich selbst achtest, indem du genügend Nährstoffe bekommst, ausgewogene Mahlzeiten zu dir nimmst und vielleicht deine Ernährung mit einem guten Multivitamin pro Tag ergänzt, passend für dein Alter und Geschlecht.
> Quellen:
> Nationales Institut für Alkoholmissbrauch und Alkoholismus. "Alkohol und Ernährung." Alkoholwarnung