Giftstoffe in Illegal Hooch können töten
Moonshine, der ehemals stillschweigende, hausgebrannte Schnaps aus den hinterwäldlerischen Appalachen, ist immer noch da. Tatsächlich ist es jetzt legitim. "White Lightning", wie es genannt wird, war einst eine verbotene und verbotene Substanz des Büros für Alkohol, Tabak, Feuerwaffen und Sprengstoffe, aber es ist jetzt in einigen Staaten zum Verkauf zugelassen und wird von der US-Bundesregierung reguliert.
Die erste legale Mondscheinbrennerei in Tennessee öffnete 2010 ihre Pforten und andere folgten in Kentucky, Alabama, Georgia und South Carolina.
Es gibt einige Schätzungen, dass in den Vereinigten Staaten mehr als eine Million illegale Moonshine Stills in Betrieb sind, was die Produktion des klaren, hochwirksamen Gebräus jetzt verbreiteter und weit verbreiteter macht, als jemals zuvor in der Geschichte. Und es ist potenziell sehr gefährlich, aufgrund seiner Inhaltsstoffe, Nebenprodukte und Entflammbarkeit zu Hause zu machen.
Was ist Mondschein?
Moonshine, auch bekannt als "Hooch" oder "Hausgebräu", wird hergestellt, indem eine Zuckerquelle zur Herstellung von Ethanol fermentiert wird. Traditionell wird Mondschein aus Mais- und Zuckermaische hergestellt. Der Alkohol wird durch Destillation von der Maische getrennt. Ein großer Unterschied zwischen Mondschein und anderen Spirituosen wie Whisky oder Bourbon ist, dass es nicht gealtert ist. Das Ergebnis ist ein destillierter Spiritus, der einen hohen Prozentsatz Alkohol enthält, viele Male mehr als 100 Beweis (50 Prozent), wie ein weißer Whisky.
Moonshine mag Bilder von Landleuten heraufbeschwören, die ihre potenten Trinkflaschen mitten in der Nacht in Krügen mit der Aufschrift "XXX" destillieren und transportieren, um nicht entdeckt zu werden, und das ist in einigen Teilen der USA, wo das immer noch geschieht, nicht weit entfernt.
Was sich geändert hat, ist, dass in der modernen Zeit die Fähigkeit, kommerziell produzierte, reine Moonshine-Destillierapparate im Internet zu kaufen, einige der Gefahren aus dem Mondscheindestillationsprozess genommen hat.
Trotz dieser Verbesserung bedeutet das nicht, dass der ganze Mondschein sicher zu trinken ist. In den Hügeln von Appalachia wird in Brennblasen aus Autokühler-Teilen viel Mondschein gebraut.
Geschichte des Mondscheins
Soweit wir das beurteilen können, gibt es seit Beginn der Menschheit Alkohol. Man nimmt an, dass Moonshine im späten 18. Jahrhundert von schottisch-irischen Immigranten in der südlichen Appalachischen Region der USA eingeführt wurde.
Laut Appalachian Anthropologen, die schottisch-irischen Einwanderer, die in die Region im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert wanderten, brachte mit ihnen ihre Tradition der Hausbrauerei und ihr Rezept für die High-Potency Hooch.
"Der Begriff kommt von der Tatsache, dass es in der Nacht gemacht wird, so dass die Leute den Rauch aus dem Destillierapparat nicht sehen können. Daher kann es vor der Polizei oder durstigen Nachbarn verborgen bleiben", so Jason Sumich, Abteilung für Anthropologie an der Appalachian State University .
Moonshine wurde ursprünglich in Tonkrüge und später in Mason-Gläser verpackt. Die alten Tonkrüge wurden oft mit "XXX" an der Seite markiert. Angeblich stellte jedes X dar, wie oft der Sud den Destillationsprozess durchlaufen hatte.
Großer Moneymaker Mondschein
Moonshine war einst ein wichtiger finanzieller Aspekt der Appalachischen Wirtschaft und stellte eine Einkommensquelle in schlechten wirtschaftlichen Zeiten und in Gebieten dar, wo die Armut weit verbreitet war.
Wie jedes in den USA produzierte Gut erlebte der Mondschein seine Höhen und Tiefen in der Angebots- und Nachfragekette. Moonshine erlebte eine tiefe Flaute, als die USA in den 1950er Jahren einen Anstieg des Zuckerpreises hatten. Moonshine schien eine verblassende Tradition zu werden, als die USA einen Anstieg der Verwendung von Marihuana und den Gebrauch von verschreibungspflichtigen Schmerzmitteln auf epidemischem Niveau in der Region erlebten.
In den letzten Jahren scheint Mondschein wieder aufgegangen zu sein. Mit dem Trend zu höheren Preisen im Spirituosengeschäft, insbesondere für importierte Spirituosen, rückt das Mondschnüren wieder in den Fokus. Im Jahr 2010 fand eine BBC-Untersuchung über das Monstrum in den Vereinigten Staaten heraus, dass nicht weniger als eine Million Amerikaner das Gesetz durch das Machen von Mondschein zerstörten.
Im selben Jahr begann Tennessee Legal Hooch in großen Box-Läden wie Walmart und Sam's Club zu verkaufen.
Im Internet bieten mehrere Websites Stills aus Kupfer zum Verkauf an, die von 1 Gallonen-Modellen bis hin zu 220-Gallonen-Outfits reichen. Sie reichen im Preis von $ 150 bis $ 11.000 und irgendwo dazwischen. Ein Verkäufer sagte, dass sich die Nachfrage nach seinen Kupfer-Destillierkolben in den letzten Jahren verdoppelt hat und er immer noch in jeden Staat in den USA geliefert wird
Warum ist Moonshine gefährlich?
Illegaler Mondschein bleibt gefährlich, da er meist in behelfsmäßigen Brennblasen gebraut wird. Es kann auf zwei Ebenen gefährlich sein, sowohl beim Destillieren als auch beim Verzehr.
Der Destillationsvorgang selbst erzeugt Alkoholdämpfe, die leicht entflammbar sind. Mehr als ein Mondscheinmacher ist gestorben, indem er ein Streichholz anzündete, um seine Pfeife zur falschen Zeit anzuzünden. Die brennbaren Dämpfe sind ein Hauptgrund dafür, dass sich Moonshine Stills fast immer draußen befinden, obwohl sie dadurch leichter von der Polizei entdeckt werden können. Die Gefahr von Dampfexplosionen ist zu groß, wenn sie innen beschränkt sind.
In Bezug auf den Verbrauch der Flüssigkeit, wenn das Endprodukt über 100 Beweis ist, ist der Mondschein selbst entflammbar und kann sehr gefährlich sein.
Kann Moonshine Sie blind machen lassen?
Mehr Menschen sind durch das Trinken von Mondschein gestorben als durch Explosionen von Brennblasen, die durch die Giftstoffe im Sud entstanden sind. Obwohl viele der heute noch in Betrieb befindlichen Brennblasen aus Kupfer bestehen, gibt es noch viele alte handgemachte Brennblasen.
Alte Destillierapparate verwenden Fahrzeugheizkörper beim Destillieren, und sie neigen dazu, Bleilötmittel zu enthalten, die den Mondschein kontaminieren könnten. Die alten Heizkörper könnten auch Reste von Frostschutz-Glykolprodukten enthalten, die dem Gebräu auch Giftstoffe hinzufügen könnten.
In größeren Chargen von destilliertem Moonshine kann c auftreten. Da Methanol bei einer niedrigeren Temperatur als Alkohol verdampft, kann die erste durch das Destillationsverfahren erzeugte Flüssigkeit Methanol enthalten. Je größer der Ansatz, desto mehr Methanol.
Methanol ist sehr giftig und kann Blindheit und sogar Tod verursachen. Die meisten Mondscheinmacher wissen heute, dass sie diese ersten Tropfen aus dem Kondensator abgießen, auch bekannt als der Vorschuss, aber nicht alle wissen oder tun es.
Im Jahr 2003 testete Dr. Christopher Holstege, ein Arzt des Virginia Health Systems, 48 Proben von Mondschein, die von Strafverfolgungsbehörden aus verschiedenen Stills erhalten wurden. In 43 der Proben fand der Arzt Bleikontamination.
Wie können Sie feststellen, ob Moonshine sicher ist?
Folklore sagt uns eine Möglichkeit, die Reinheit von Mondschein zu testen, ist es, etwas in einen Metalllöffel zu gießen und es in Brand zu setzen. Wenn es mit einer blauen Flamme brennt, ist es sicher, aber wenn es mit einer gelben oder roten Flamme brennt, enthält es Blei und ruft das alte Sprichwort hervor: "Blei brennt rot und macht dich tot."
Aber die Methode der Löffelverbrennung ist nicht absolut zuverlässig. Dieser Test erkennt keine anderen Toxine, die sich im Sud befinden könnten, wie Methanol, das mit einer farblosen Flamme verbrennt.
Mit Millionen Gallonen Mondschein, der jedes Jahr in den Vereinigten Staaten produziert wird, sind die Chancen, dass einige davon verdorben werden. Gesundheit Beamte sind besorgt, dass Mondschein-Toxizität bei erkrankten Patienten übersehen werden könnte, weil die meisten Gesundheitsversorger es als eine Tradition der Vergangenheit betrachten.
Quellen:
Appalachische staatliche Universität. "Es ist alles legal, bis du erwischt wirst: Moonshining in den südlichen Appalachen." Abteilung für Anthropologie 2007.
BBC News. "Moonshine 'lockt neue Generation." USA und Kanada Juli 2010
Clawhammer-Versorgung. "10 wichtigste Sicherheitstipps für Moonshiners." Wie man Moonshine sicher März 2013 macht.
Skylark Medizinische Klinik. "Globaler Mondschein" November 2008